Aceite de oliva virgen extra Baró de l’Albi – 750 ml

6,00

Aceite de Oliva Virgen Extra Baró de l’Albi, de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos, de cosecha propia.

Variedad: 100% aceituna arbequina.

Formato: 750 ml

Condiciones de distribución y almacenado: Conservar en un lugar fresco, seco y a resguardo de la luz.

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Descripción

Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra 100% arbequina. No contiene ningún tipo de aditivo alimentario.

Producción:

  • Origen: Término municipal de L’Albi y alrededores colindantes.
  • Recolección: De principios de noviembre hasta finales de enero.
  • Sistema de recolección: Manual y mecánica.
  • Molida: Mòlta diària. Aceituna selecionada
  • Sistema de molida:  Primera prensada en frío.

Estabilidad: Producto estable a temperatura ambiente. Por debajo de 10ºC puede aparecer cierta opacidad en el aceite. Este proceso es totalmente natural y el aceite volverá a perder esta opacidad en unas condiciones de temperatura más cálidas. Esto se produce porque las ceras que contiene el aceite (símbolo de pureza), al estar a temperatura más baja que las condiciones de obtención del aceite, aflora en el envase como gotas blancas solidificadas.

Información adicional

Peso1.5 kg
Características químicas

Se realizan controles analíticos periódicos mediante muestras recogidas por la DOP “Las Garrigues” y realizados a los laboratorios de La Universitat de Lleida. Valores Máximos: Acidez : 0’2º, Peróxidos : 15 meqO2/Kg, Ceras: 150 mg/kg., K270: 0’10, K232: 2’50.

Valores nutricionales

(Por 100 gr.)Valor energético: 900 kcal/3700 kj, Grasas: 92 gr. de las cuales: Saturadas: 14 g. – Monoinsaturadas: 68gr. – Pliinsaturadas: 10 gr., Hidratos de Carbono: 0 g. de los cuales azúcares: 0 g., Proteínas: 0 g., Sal: 0 g.